Lernende*r Sushi-Koch / Sushi-Köchin (a) [Switzerland]

 

Negishi Sushi Bar "eat - smile - enjoy"

Die Ausbildung richtet sich an Personen, die das Sushi-Handwerk erlernen und auf diesem Gebiet auch in Zukunft arbeiten möchten.

Während der zweijährigen Ausbildung erlernst du das nötige Grundwissen und sammelst die Erfahrung, um dich nach und nach der Perfektion eines japanischen Sushi-Meisters zu nähern.

Anschliessend kannst du als Sushi-Koch tätig werden oder dich in der wunderbaren und faszinierenden Welt der japanischen Küche weiter ausbilden. Weitere Informationen zum Aufbau der Ausbildung findest du hier.

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Aufbau der Ausbildung

• Praktische Ausbildung in mehreren Abschnitten
• Theoretische Module zu verschieden ausbildungsrelevanten Themen, wie Warenkunde, Herstellung von Sushi, Fisch bearbeiten, etc.
• Praktische und theoretische Prüfungen

Deine vielseitigen Tätigkeiten

• Bereitstellen der Mise en Place für die Sushi-Produktion
• Zubereiten verschiedener Sushi und Sushiplatten
• Bestellen von Fisch und Gemüse gemäss internen Vorgaben
• Kontrollieren des Wareneingangs
• Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP

Deine Talente & Erfahrungen

• Interesse und Leidenschaft für die japanische Küche
• Mind. 2 Jahre Erfahrung in der Küche
• Deutschkenntnisse
• Gültige Arbeitsbewilligung für die CH
• flexibel (Zimmerstunde und Wochenendeinsatz)
• freundlich, kundenorientiert, teamfähig, gepflegtes Äusseres
• Interesse an der japanischen Küche und deren Kultur
• Grundlagen in der Anwendung von IT-Tools

Negishi Sushi Bar "eat - smile - enjoy"

Die Negishi Sushi Bar ist eines der Food-Konzepte der Familie Wiesner Gastronomie AG und ist beliebt für ihre abwechslungsreichen Sushi-Kreationen. Die Negishi Sushi Bar in der City Mall Archhöfe in Winterthur verfügt über 120 Sitzplätze, ein paar davon sind im Stil von Washitsu, einem traditionellen japanischen Raum. Draussen im Garten gibt es weitere 60 Sitzplätze. Dabei zaubert das Team jedem unserer Gäste ein Lächeln ins Gesicht, denn das Motto der Negishi Sushi Bar lautet: "eat - smile - enjoy"

Unsere Benefits

Schaue schon jetzt nach, wie viel du bei uns verdienst. Wir sind Vorreiter mit unserer vollumfänglichen Lohntransparenz.

Bei uns erhältst du eine individuelle Karriereplanung mit vielseitigen Weiterbildungsmöglichkeiten.

Wir haben viele Team-Events wie unser Fussballturnier oder unsere Mitarbeitenden-Party. Ausserdem erhältst du eine Memberkarte mit 33,3% Ladebonus

Verantwortung übernehmen ist uns sehr wichtig. Deshalb sind wir ab 2022 klimaneutral. Für wohltätige Zwecke und für unsere Mitarbeitenden haben wir zudem die FWG-Foundation ins Leben gerufen.

Bei uns sind ALLE willkommen - dafür steht das (a) in der Stellenbezeichnung. Diese Vielfalt und Gleichberechtigung ist in unserem Unternehmenswert "bunt" verankert: unabhängig von Nationalität, Religion, sexueller Ausrichtung und Geschlechterzugehörigkeit.

Teamwork wird bei uns grossgeschrieben. Das zeigt sich in unserem familiären Umgang untereinander. Ausserdem bieten wir viele Weiterbildungsmöglichkeiten wie eine hauseigene Top Ausbildungen als Sushiköchin / Sushikoch.

Arbeitsort

Negishi Pilatusstrasse
Pilatusstrasse 1
6003 Luzern

Kontakt
Lukas Steinemann
Tel.: +41 44 510 50 48

Willst du noch mehr Infos?

Nur zu! Sieh dich um auf unsere Homepage.

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