Die Pumpstation Gastro GmbH sucht eine: n Souschef: in für ihr Restaurant auf der Insel Ufenau, Schweiz.
So bunt und unterschiedlich sich unsere Betriebe auch zeigen, so strikte unterliegen sie einer Maxime: sie sind Begegnungsorte, wo sich über Visionen, Träume und Ideen hervorragend sinnieren lässt. Gastfreundschaft und hohes gastronomisches Niveau sind das A und O unserer Philosophie.
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Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und/ oder mehrere Jahre Erfahrung in der Gastronomie mit. Du arbeitest sorgfältig, organisiert und haben ein Auge für Details und du blühst auf, wenn viel läuft. Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!Aufgaben
- Planung und Organisation von Küchenabläufen
- Unterstützung des Küchenchefs in sämtlichen Belangen
- Zubereitung von Speisen nach Rezeptvorgaben und eigenen Kreationen
- Überwachung der Qualität und Frische der Zutaten sowie der Einhaltung von Hygienevorschriften
- Führung des Küchenteams und Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
- Erfahrung in der Zubereitung von Speisen in einem Saisonbetrieb
- Gute organisatorische Fähigkeiten und Führungserfahrung
- Bereitschaft zur Arbeit in einem dynamischen und anspruchsvollen Umfeld
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